Naujausi moksliniai tyrimai įrodo, jog rūpinantis sveiku svoriu yra svarbu ne tik maisto racionas, į kurį vis dar dažniausiai nukreipiamas visas dėmesys. Vis svarbesniu veiksniu tampa laikas, kada vartojami tam tikri maisto produktai, nes mūsų organizmas skirtingu paros metu veikia skirtingai. Laikas, kada yra valgoma ar užkandžiaujama yra svarbus tam, kad žinotume, ar tuo metu suvartojamas kalorijas mūsų organizmas paverčia riebalais ar pašalina.
„Riešutų maistinė vertė yra daug reikšmingesnė nei daugelis įsivaizduoja, – pastebi bendrovės „Arimex“ vadovas Arnas Jurskis. – Sauja karijų riešutų po pusryčių apsaugo nuo per didelio alkio jausmo, o sauja migdolų po pietų suteikia energijos aktyviai pabaigti darbo dieną.“ Remiantis tyrimais, riešutus geriausia valgyti 10 val. ryte ir 15 val.
6.00 val. Pradėkite dieną anksti. Organizmo dehidratacija (vandens trūkumas) gali sulėtinti medžiagų apykaitą ir suaktyvinti hormonų, sukeliančių stresą, gamybą, dėl to anksti ryte reikėtų išgerti bent stiklinę vandens. Taip pat derėtų nepamiršti gerti vandens reguliariai visą dieną. Vis dėlto nereikėtų gerti daug skysčių valgant įvairius patiekalus. Taip yra praskiedžiamos skrandyje valgio metu susidarančios rūgštys, tai gali pakenkti virškinimui.
7.00 val. Pusryčiai. Geriausia pusryčiams rinktis produktus, kuriuose apstu baltymų, angliavandenių ir sveikųjų riebalinių rūgščių. Valgant baltymais prisotintus pusryčius praėjus valandai po to, kai atsikeliate ryte, greitėja organizmo medžiagų apykaita, stabdoma stresą sukeliančio hormono gamyba bei užkertamas kelias alkio jausmui visą dieną. Puikus energijos šaltinis visai dienai – tai avižiniai dribsniai, papildyti įvairiais riešutais, džiovintais vaisiais ar sėklomis (migdolais, bertoletijų riešutais, moliūgų sėklomis, saulėgrąžomis, džiovintais abrikosais, spanguolėmis).
10.00 val. Reikėtų užkandžiauti baltyminių skaidulų ir sveikųjų riebalų prisotintu maistu. Tam geriausiai tinka maždaug 15 vnt. karijų riešutų ir bananas. Šiuo paros metu sveikieji riebalai maitina virškinamajame trakte esančias gerąsias bakterijas, dėl to detoksikuojamas organizmas, mažėja cholesterolio kiekis kraujyje, atitolinamas alkio jausmas.
12.00 val. Pietums reikėtų rinktis baltymų turintį maistą su daržovėmis, pavyzdžiui, špinatų salotas su lašiša. Šiuo paros metu baltymai ir daržovės yra pats tinkamiausias derinys tam, kad organizmo medžiagų apykaita būtų greita ir taip būtų deginami nereikalingi riebalai.
15.00 val. Geriausia yra rinktis sveikųjų riebalų ir baltymų kombinaciją. Tam puikiai tinka sauja migdolų, kuri yra vienas geriausių užkandžių prieš ketinant sportuoti ar ruošiantis aktyviam vakarui. Šiuo paros metu riebalų ir baltymų derinys yra naudojamas skatinti amino rūgščių gamybai, kurias organizmas naudoja raumenims formuoti. Ir beje, jei norite smaguriauti, tai daryti geriausia šiuo paros metu. 15val. rekomenduojama paskanauti riešutų, džiovintų vaisių ir nekaloringų saldumynų. Tačiau smaguriauti reiktų tik iki 17.00 val., kadangi vėliau mūsų organizmas saldumynus perdirba į nuovargį kompensuojančią energiją. Po pietų ir pavakarių pakyla mūsų kūno temperatūra ir kraujospūdis, raumenys ima dirbti trečdaliu aktyviau nei iki vidurdienio.
18.00 val. Vakare reikėtų rinktis baltymų ir angliavandenių prisotintą maistą, kuriame nėra riebalų. Vakarienei turi tekti 15-20 proc. viso dienos raciono. Dienos metu mūsų medžiagų apykaita yra intensyvesnė, angliavandeniai greičiau paverčiami energija, o štai dienai einant į pabaigą, medžiagų apykaita lėtėja. Miegant ji dar labiau sulėtėja, tad jeigu valgysime itin sunkų maistą prieš miegą, organizmas nespės jo suvirškinti ir ims kaupti riebalų atsargas.
Valgykime sveiką maistą tinkamu metu ir būkime sveiki bei energingi.
Labai dažnai mesdami svorį žmonės daro problemą, kad vengia riebalų. O būtent jų vengti oi kaip neriekia. Nei grietinės, nei sūrio, nei sviesto ar aliejaus. Riebalai gerai. Man dietologė patarė ant salotų pilti alyvuogių aliejų, taip pat su juo kepti ir t.t. Numečiau daug svorio pakeitusi mąstymą. Iš esmės radau kur alyvuogiu aliejus internetu geros kainos, tai va ir sveikai, ir nebrangiai tvarkausi mitybą.
Prisipažinsiu: paėdu tada, kada maisto susirandu! Esu sveikas ir energingas!! Net nežinau, kas tie s v e i k i e j i riebalai ar jų kombinacijos… Negirdėjau ir kas tie laisvieji radikalai… (čia iš Joniškėlio „žolininkės“ repertuaro; beje, klausiau raštu anos: atsakymo po šiai dienai kaip nėr, taip nėr!).
Tiesa: gal kas žinote, kada į ponios Pučėtienės krautuves „paduos“ karijų (pekanų) ir bertoletijų riešutų? Kol Lepšynėj nesunoko savi, lietuviški lazdyno riešutai, jama ūpas išbandyti užjūrinius… Juolab, kad pažįstama papūga sakė, jog tose bertoletijose labai daug s e l e n o, o anas, žynoce, slopina laisvųjų radikalų susidarymą, stiprina imuninę sistemą, atitolina senatvę, palengvina menopauzę (čia ne man, čia – orangutangienei…), suteikia energijos, stiprina lytinį pajėgumą (man, akurat!!!), padeda išvengti autoimuninių ligų, tokių kaip artritas, išsėtinė sklerozė, padeda išvengti degeneracinių ligų, tokių kaip vėžys, aterosklerozė…
Gana, pavargau vardinti!
Valgykit bertoletijas!
Iki susitikimo Sumatroje!