Mums prireiks:
3 stiklinių miltų,
6 kiaušinių
250 g margarino
1,5 arbat. šaukšt. kepimo miltelių,
800 g riebios varškės,
0,5 litro pieno,
1 pak. vanilinio pudingo
1 citrinos
0,5 stiklinės aliejaus,
2,5 stiklinių cukraus,
trupučio vanilinio cukraus,
trupučio krakmolo.
Gaminimas:
Užminkyti tešlą iš 3 st. miltų, margarino, 1 stiklinės cukraus, 3 trynių ir kepimo miltelių. Iškloti tešla formos dugną patiesus kepimo popierių. Išplakti 3 kiaušinius, 1 stiklinę cukraus, vanilinį pudingą, vanilinį cukrų, išspausti 1 citrinos sultis, po to įplakti aliejų. Gautą masę po truputį sumaišyti su išsukta varške. Pabaigoj pilti dalimis pieną ir vis maišyti. Gaunama skysta masė. Ją pilti ant tešlos į skardą. Kepti pakaitintoj orkaitėj 180 laipsnių temperatūroj 45 minutes. Likusius 3 baltymus ir truputį cukraus išplakti iki standžių putų, įdėti žiupsnelį krakmolo. Po nurodyto laiko pyragą ištraukti ir baltymų plakinį paskleisti šaukštu ant viršaus. Kepti dar 15-20 min.
Prieš pjaustymą atvėsinti. Atvėsus pyragui paviršiuje atsiranda ašarėlės.
Skanaus!
Turite galvoje LLR profsąjungų susivienijimo „Solidarnošč“ įkūrėją ir Lenkijos eksprezidentą Lechą Valensą ( Lech Walesa)?
Jeigu taip – kam tos Valensos ašaros***, jeigu ne: s k a n a u s!
_____________________________
*** ašaros – vandens daug, o druska
pigi…