Vokiškas trupininis varškės pyragas

350g miltų

250 g cukraus

2 pakeliai vanil.cukraus

2 žiupsnelių druskos

275 g sviesto

4 kiaušinių

750 g varškės

250 g maskarponės sūrio

6 š. manų kruopų

170 g vyšnių marmelado (aš ėmiau braškių)

cukraus pudros apibarstymui

riebalų ir cukraus formai

Miltus, 100 g cukraus, 1 pak. vanilinio cukraus, žiupsnelį druskos ir 150 g smulkinto sviesto gerai sumaišyti, kad pasidarytų trupininė tešla (ji nesulimpa).Padėti ją šaltai.

125 g sviesto, 150 g cukraus, 1 pak. vanilinio cukraus ir  žiupsnelį druskos išmaišyti mikseriu iki kreminės masės. Įmaišyti po vieną kiaušinius, varškę, maskarponę ir manų kruopas.

Patepti atidaromą kepimo formą riebalais ir pabarstyti cukrumi. Sudėti pusę trupinių masės, prispausti prie dugno, suformuoti šonus. Marmeladą paskirstyti ant dugno iki kraštų. Varškės masę dėti ant džemo. Ant viršaus užberti likusią trupinių masę. Kepti apie 1 val. 200 laipsnių temperatūroje.

Kepinį išimti, atskirti nuo formos krašto, per naktį palikti aušti. Apibarstyti cukraus pudra.

Skanaus!

Komentuoti su „Facebook “